Świąteczne Spotkania Firmowe w Hotelu Nowodwory

Przystawka:

• Śledź w oleju lnianym z kolorowym pieprzem i pieczonym ziemniakiem
• Tarta z grzybami i karmelizowaną cebulą
• Gratin ziemniaczane z kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem i koperkiem

Zupa:

• Barszcz z pieczonych buraków z pomarańczą, uszka z grzybami lub pasztecik
• Zupa grzybowa z grzankami, kwaśną śmietaną i oliwą pietruszkową
• Krem z pieczonych buraków z kozim serem i orzechami

Danie główne:

• Filet z dorsza, sałatka ziemniaczana, kapusta zasmażana, sos podgrzybkowy
• Sandacz, puree ziemniaczane z chrzanem, karmelizowana pietruszka, sos koperkowy
• Pieczony łosoś, puree z dyni, kopytka smażone, sos z białego wina

Deser:

• Tarta czekoladowa z pieczonymi jabłkami i kremem ze słonym karmelem
• Makowiec z wiśniami i sosem waniliowym
• Mus z białej czekolady i piernika

W cenie: napoje zimne i gorące.

Przystawki w stole (5 z 12 do wyboru):

• Śledź z borowikami
• Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą
• Ryba po grecku
• Sałatka jarzynowa
• Tatar z macerowanego łososia z kaparami i koperkiem
• Sałatka śledziowa z ziemniakami
• Łosoś w galarecie z warzywami
• Mus z wędzonego pstrąga z marynowanym pstrągiem i kawiorem
• Pasztet z soczewicy i grzybów leśnych
• Rolada ze szpinakiem, wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami
• Tarta z grzybami i karmelizowaną cebulą
• Gratin ziemniaczane z kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem i koperkiem

Dodatkowo - Pieczywo własnego wypieku z masłem makowym

Zupa (1 z 3 do wyboru):

• Zupa rybna z łososiem, sandaczem i warzywami
• Żurek postny na zakwasie z jajkiem i grzybami
• Barszcz czerwony czysty z uszkami grzybowymi lub pasztecikiem

Danie główne (1 z 3 do wyboru):

• Pieczony łosoś, puree z dyni, kopytka smażone, sos z białego wina
• Halibut z kremowym kuskusem, puree marchewkowo-korzenne, kruszonka migdałowa, karmelizowana pietruszka
• Filet z karpia, ziemniaki pavé, marynowana czerwona kapusta, sos podgrzybkowy

Mini stół słodki (w cenie):

• Makowiec ze skórką pomarańczową
• Sernik korzenny
• Piernik staropolski z powidłami śliwkowymi
• Tarta czekoladowa z solonym karmelem

Napoje (w cenie):

• Napoje zimne i gorące
• Kompot z suszu

PIEROGI - 20 zł od osoby:

• Mix pierogów podawany na półmiskach
• Z kapustą i grzybami, z twarogiem, z kaszą gryczaną, twarogiem i grzybami

GRZANIEC - 10 zł od osoby:

• Rozgrzewający grzaniec na powitanie lub do kolacji

Oprawa muzyczna - Wycena indywidualna:

• Dopasowana do charakteru wieczoru\

Open bar - wycena indywidualna:

• Zakres i czas trwania ustalamy indywidualnie